晚上，我们一家人坐在饭桌旁，吃着香喷喷的米饭，喝着豆芽汤。这时，我有了一个想法。自己做豆芽吃多好啊，既省钱又卫生。我把这个想法告诉了爸爸妈妈，他们都赞同。
刚吃晚饭，我就赶紧问妈妈怎么做。妈妈说：“黄豆必须先放在水里完全泡开了才行。”我们拿了一个小盆子，把一些黄豆放在盆里。然后倒上水，让水漫过了黄豆一些，等待着黄豆的泡开。我趴在小盆旁边，目不转睛地看着黄豆。妈妈说告诉我，黄豆泡开需要8——12个小时，让我先做作业。
我做完作业又跑去看黄豆，我惊奇地发现黄豆都皱了起来。妈妈告诉我：这是黄豆的外面一层表皮喝上了水，里面还没有喝到的缘故，所以皱了起来。
第二天早上，我一起床就迫不及待地去看黄豆。黄豆不皱了，变得比平时大了有两倍多，旁边还有许多小白泡沫。我就赶紧问妈妈，妈妈说：“这可能是黄豆喝水时冒出的泡沫。妈妈告诉我，黄豆泡开了要把水全部倒掉，再用盖子盖上，每天要过滤两次。
我们轻轻地把水倒了出来，妈妈找了一块黑布罩在上面，又用盖子盖上。我问妈妈：“为什么要用黑布罩上呢？”妈妈告诉我：“黄豆不能见光，见了光就会发绿，就不好吃了。用黑布罩上，光线很暗，豆芽长的好。盖上盖子还能保持温度，温度高豆芽长得快。”
晚上，我发现每个黄豆的侧面都凸出了一个个小小的像耳朵似的小鼓，黄豆快要发芽了。妈妈又轻轻地倒上了一些清水，给黄豆洗了个澡，又小心的把水倒掉，然后又用黑布罩住再盖上盖子。
第三天，我又去看黄豆的变化。这次，黄豆都有了不同的新变化：有的黄豆还是一个小鼓，有的长出了约有一毫米长的小芽，有的长出了约有五毫米长的小芽……。然后，妈妈又给黄豆们冲了个凉水澡。把水倒掉，又盖上了盖子。
第四天，小黄豆的小芽已经长的有一厘米左右长了，我对妈妈说：“黄豆长的真快啊！”妈妈又给小黄豆洗澡了，，小黄豆们像小蝌蚪似的在水里游着。
第五天小黄豆的小芽已经长得有两厘米左右长了。有的小黄豆脱掉了“衣服”变得特别明亮新鲜，摸起来特别光滑，非常漂亮。
第六天，漂亮的小豆芽已经有三四厘米长了。豆芽长长的，黄黄的，亮亮的，看起来更漂亮了。妈妈说：“今天晚上就可以吃豆芽了，”我非常高兴，可又舍不得吃掉它。妈妈告诉我，豆芽长大了不吃就会长根、发绿、就没法吃了”。我只好同意晚上吃掉豆芽。
晚上，我们一家人品尝着自己做的豆芽，真是太高兴了。今天晚上是我吃到的最好吃的豆芽了，以后我还要自己做豆芽吃。