你听说过树会冒烟吧?我们可亲眼看见过。那是四月上旬，一个雨过天晴的日子，阳光照在碧绿的树上，非常好看。过了一会儿，透过绿油油的树叶，突然冒出了一股淡蓝色的烟雾。烟雾一面徐徐上升，一面向四处扩散，持续了一分多钟，才在离树冠一尺多高的地方消失了。
奇怪，树下并没有人点火，烟是从哪里冒出来的呢?
大家七嘴八舌地议论起来，可谁也说不清楚是怎么回事。下课以后，大家又琢磨起这件事来。我们忽然想起自然常识课里讲过的“水的三态变化”。树上冒烟会不会和水的形态变化有关系呢?光靠推测是不行的，还应当试试看。我们找来一片树叶，把它放在水里泡了半个小时，让它喝饱水。然后放到微火上轻轻地烤。过了一会儿，叶面上果然冒出了淡蓝色的烟，一直升到离叶片两三厘米的地方才消失。原来从树叶中冒出来的是“水”呀!
那么，水究竟是怎样从树叶中冒出来的呢?我们迫不及待地跑去请教老师。老师让我们用显微镜仔细观察，我们发现叶面上布满了气孔。这些气孔可奇怪啦!它们是由两个弯弯的月牙儿状的细胞构成的，两个“月牙”脸对脸，中间那个椭圆形的孔，就是气孔。老师告诉我们，气孔是气体进出叶面的通道。当植物体内水分较多的时候，细胞喝得胀鼓鼓的，把气孔开得很大，体内多余的水分就会从这里蒸腾出去。
蒸腾出来的水又是怎么变成蓝色烟雾的呢?原来，水分从叶面蒸腾出来的时候，要吸收叶子的热量，变成水蒸气；叶子的温度降低后，它又要从周围的空气中夺取热量，使空气变冷。这时，刚刚离开叶面的水蒸气，遇冷就会凝结成小水滴，形成雾滴，由于叶面对太阳光的反射，使我们看到了淡蓝色的烟雾。
你看，大自然是多么神奇啊，一股小小的烟雾里竟包含着那么多的科学道理!