什么样的拉面最香？什么样的拉面里的牛肉最好？要我来说，就一个答案：兰州牛肉面。
兰州牛肉面的选材很简单，不过就几样：一团面、现煮的牛肉汤、香菜、葱花、香油、几片牛肉即可，但不要看食材简单，少了其中一样都不行呢!
只要有课人来吃面，店主便会热情招待。先拿出一团“醒”过的面团，来回的搓打，接成圆形；再搓打，再接成圆形······直到将面吹打成面条一样细，然后放入煮沸的汤锅中煮沸，大概几分钟面就熟了，然后用筷子挑起面，放入碗里，浇上热气腾腾、香喷喷的牛肉汤，放上香菜、葱花，随后撒上几片熟牛肉，一碗色、香、味俱全的牛肉拉面便做好了。
我平时喜欢吃辣，所以当上来一碗原味的牛肉拉面的时候，我通常会浇上一层红红的辣油，看着我就流口水。用筷子一挑，热气直向我扑来。我吹了几口气，把面条往嘴里一放，舌头顿时被辣麻了，但是那辣味还有温度让我温暖极了！面条吃完，将一碗又辣又香的牛肉汤全部喝完还想喝，那牛肉也非常劲道吃起来非常有口感。
吃完以后，心里暖洋洋的。只要是冷天，吃完总是感觉非常温暖。于是，我把兰州牛肉拉面又叫做“取暖器。”