每个地方都有每个地方的特色小吃。下面我就跟大家介绍下我家乡的特色小吃。
我出生在江西，这个富有"辣椒乡俗称的地方，"靠山吃山，靠海吃海。"江西是多山地区，所以在这儿有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有"湖味"，辣椒吗，那是必不可少的!因为它已经融入了江西人的生活中了。
春天，又是采"宝"的季节了，这个宝，就是鄱阳湖里的草，是南昌最独特味道。藜蒿炒醋肉，是十大赣莱之一，南昌人最爱吃，为什么吃藜蒿还有一个传说：有一个人，一天在鄱阳湖孤岛上不幸遇到台风，身上的干粮都没了，只剩下了些许腊肉，在湖上看见了伸出来的草，于是摘下和腊肉一起煸炒，不料到还很美味。于是他回去后，就将这个菜教给了当地村民。从此以后，便有了用藜蒿做莱的传统。
再来看一看，一个平凡的莱，却成为了江西人生活中必不可少的。江西人总是说："早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。"呵呵，辣豆花用的是江西祖传工艺做得软豆花儿，加上一点玉米油、胡椒和葱花，再配上江西人必不可少的辣椒末儿，和着米饭一起吃，油辣，松软和麻酥的感觉，让人顿时来了精神。
这就是我家乡的特色小吃，大家喜欢吃辣吗?想吃的话赶紧来我的家乡江西吧。