蒸豆豉鱼怎么做如何做好吃

　　1、准备金鲳鱼一条、姜5片、适量葱、红辣椒、豆豉、盐、酱油、食用油。

　　2、将鱼洗净，一边打上两道花刀，在鱼身上抹盐，搁置入味。

　　3、将姜、葱、红辣椒匀切细丝。

　　4、锅中放适量的水烧开。

　　5、将盘子底部放上姜丝再放下鱼。

　　6、撒上豆豉，再铺少许姜丝。

　　7、大中火蒸8分钟，起锅。

　　8、另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。

　　9、放入适量酱油，再将热油泼在鱼身上。

　　10、摆上红辣椒丝和葱丝即成。