东北蒜蓉茄子怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 一、材料:茄子 500g、油、盐、白砂糖、老抽 生抽、大蒜; 二、做法: 1、备好茄子和大蒜; 2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右; 3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条; 4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水; 5、将酱汁淋到茄子上; 6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗即可。