蒜蓉肉末蒸茄子怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、把茄子洗好,切成条状; 2、将蒜头切成小粒状; 3、将猪肉剁成肉饼状,待炒的时候就会成肉末状的; 4、把切好的茄子放在碟子上蒸10到15分钟; 5、热锅下油,加肉末炒熟; 6、向热锅下油放蒜蓉,爆香蒜头后加酱油炒几分钟,就可把热好的酱油倒在肉末茄子上即可。