鸭肉炖蛤蚧的方法

　　1、材料：老黑鸭，蛤蚧，沙参，天麻，黄芪，薏仁，山药，老姜。

　　2、蛤蚧一定要剁掉头和爪子，因为头有毒，洗干净。

　　3、把洗干净的蛤蚧和剁好的鸭还有其它补药和老姜放入砂锅里炖上，开后打掉上面的泡沫，继续小火炖，等鸭炖软了就可以了。