小章鱼怎么做好吃 2024-10-19下载文档一键复制全文 红烧小章鱼: 1、准备食材:八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。 2、备料:辣椒,葱,姜,八爪鱼处理洗净。 3、将八爪鱼洗净,手提着尾部,先将头部浸入水中,定型后,再松手。 4、焯至八爪鱼卷起定型变色后,即可捞出沥水。 5、锅中放适量油,放葱姜干红椒炒香。 6、放入八爪鱼快速翻炒。 7、加入酱油约2勺。 8、炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。