炒年糕的做法家常做法简单 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。 2、取出年糕切成小段,分成小条。 3、锅里加适量冷水煮5分钟。 4、捞出,晾干水分,备用。 5、灯笼椒洗净切成条状,葱切碎。 6、锅里放少许食用油,将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。 7、加入3勺韩式辣酱,炒匀。 8、加适量水,倒入年糕,水要满过年糕。 9、大火烧开,转中火炖,加入盐和鸡精。 10、汤汁粘稠时,不停搅拌,防止年糕粘锅。 11、出锅之后撒上黑芝麻装饰即可。