家常卤肉的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材：五花肉1斤，辣椒适量，酱油适量，料酒，冰糖适量。 2、锅中加水，煮至温热，将肉焯烫。 3、热锅放入肉块，煎炒至出油，外表酥黄。 4、将辣椒切块后铺在砂锅底部，煎好的肉块放入，然后加冰糖。 5、接着加入料酒和酱油，盖锅后炖煮3小时，然后焖半小时即可。