绿豆面丸子如何做蓬松 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、绿豆面丸子蓬松的做法:准备绿豆面、鸡蛋、葱、姜、藕各适量。 2、绿豆面放水开始搅拌,搅拌成糊状样子就好,放旁边待用。 3、切好葱姜末、藕末与鸡蛋、盐、五香粉一起放到搅拌好的绿豆粉糊中一起拌均匀。 4、用勺子挖成一个个小球团成丸子。 5、点火热油,油温五成热时下丸子小火炸制。 6、丸子炸至金黄捞出控油。 7、装盘即可食用。