鱼蛋怎么做才好 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、材料：鱼蛋300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。 2、将鱼蛋在沸水中氽一下。 3、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼蛋放入，加精盐，味精和豆苗。 4、熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼蛋上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。