凉拌活虾怎么做 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、鲜虾洗净,挑去沙线,剪掉长的须子(最好连腿一起剪掉),再清洗一遍。 2、用刀开虾背,虾头和虾尾不分开。 3、葱姜蒜红椒处理切丝或切片。 4、往处理好的虾里倒适量高度白酒。 5、倒入葱姜蒜等,加入一勺糖,加两勺盐,加五香粉,加适量生抽。 6、翻拌均匀,盖好盖子,半小时后在翻拌一次,让虾们充分入味。 7、炝拌活虾,一两个小时候就可以吃了。