花鲢怎么做没有腥味还好吃

　　1、材料：鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜

　　2、鱼清洗干净后，切块；把鱼身上的水分擦干；

　　3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；

　　4、双面煎黄后取出；

　　5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；

　　6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；

　　7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；

　　8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。