酱爆毛蟹怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、毛蟹,淀粉,生姜,料酒,生抽,老抽,味精,糖,葱花。 2、毛蟹洗干净,一切二,蘸上淀粉。 3、下油锅炸到变色。 4、再放少许姜、料酒、生抽、老抽,加适量水焖一下 。 5、最后放味精、糖调味,收汁,撒上葱花即可出锅。 6、酱爆毛蟹,其主要食材为毛蟹,淀粉,生姜,料酒,生抽,老抽。