泡凤爪怎么做的 2024-10-09下载文档一键复制全文 制作食材:凤爪500克,泡山椒一瓶。 制作流程: 1、将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后; 2、剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水,盐水以淹过凤爪为宜; 3、然后放入冰箱,第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。