正宗麻辣烫是怎么做的

2024-11-01下载文档一键复制全文

  1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

  2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。

  3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮,煮出香味

  4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。

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