豆瓣酱蒸排骨是怎么做的

　　一、主料：

　　排骨一条

　　二、辅料：

　　酱油半茶匙、盐半茶匙、香油1茶匙、豆瓣酱3茶匙、葱花若干、蒜蓉若干、胡萝卜切粒、水豆腐一砖、小苏打3茶匙、生粉3茶匙。

　　三、制作方法：

　　1、排骨加入小苏打腌制半小时后洗净，加入所有调味料，用手抓拌匀；

　　2、豆腐铺碟底摆盘，放入排骨，蒸笼水开后放入笼大火蒸10分钟熄火；

　　3、撒入葱花胡萝卜起碟。