菠菜金针菇鸡蛋汤是怎么做的 2025-01-16下载文档一键复制全文 主料:菠菜200克、金针菇150克、鸡蛋2个。 辅料:香油、盐。 做法: 1、菠菜洗净去根。 2、放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。 3、锅内烧水,水沸后将鸡蛋打入,成蛋花。 4、加入金针菇,煮至成熟。 5、最后加入菠菜。 6、出锅前加入食盐和香油调味即可。