普通柚子皮能做简单菜吗怎样做

　　蒜香柚子皮：

　　1、准备材料：处理好的柚皮250克、油、蒜片、精盐、鸡精、酱油各适量；

　　2、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用；

　　3、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点；

　　4、用大火先将蒜片或青蒜煸香，后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁，加入清水，水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味；

　　5、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。