饭店里黄瓜蘸酱的酱怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 主料:豆瓣酱2勺辅料姜10克 蒜1颗 老抽1茶匙 花椒粉1/2茶匙 味精2克 做法如下: 1、姜蒜切末备用; 2、油烧热,将姜蒜末倒入锅中爆香; 3、炒出香味后放入豆瓣酱; 4、放入老抽; 5、放入少许花椒粉; 6、放入适量味精炒匀即可。