蒜蓉鸡爪的做法和配料

　　1、准备食材。

　　2、鸡爪洗净，剪去指甲，鸡爪放入冷水后开始煮，水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感，煮个25分钟。

　　3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。

　　4、做蒜蓉最好去骨头。

　　5、拿个空盘放入酱汁。

　　6、鸡爪完全上色。

　　配料：鸡爪，500g。蒜蓉辣酱，300ml。生抽，一勺。白糖，3勺。料酒，100ml。水，适量。