毛蛋怎么做好吃

　　1、食材：毛蛋一个，葱一小段，姜两片，八角两个，桂皮适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。

　　2、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。

　　3、把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

　　4、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。

　　5、再放点姜片和干辣椒。

　　6、在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。