时令餐厅的翅汤滚豆腐怎么做

　　翅汤滚豆腐的做法：

　　材料：

　　牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段。

　　步骤：

　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用；

　　2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑；

　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部；

　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火；

　　5、加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可，吃