土豆丝怎么炒好吃家常做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 土豆丝的做法: 1、准备材料:土豆2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋。 2、土豆去皮切丝。 3、过冷水去淀粉,换几次水。 4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去。 5、炸十几秒出香味后把花椒捞出。 6、再把干辣椒、葱段、姜丝放入,爆出香味。 7、倒入土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精、香油、白醋,炒熟即可。