客家萝卜丸子的做法

　　1、主料：猪肋条肉（五花肉） 300克。辅料：白萝卜 150克 胡萝卜 150克 香菇（鲜） 50克。调料：植物油 15克 盐 3克 鸡精 2克 白砂糖 2克 玉米淀粉5克 胡椒粉 3克 大葱 5克 各适量。

　　2、将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；猪五花肉切丁，香菇切丁；炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。