1、材料:排骨250公克,洋葱块20公克,青椒块20公克,红甜椒块20公克,白饭1碗,蕃茄酱2大匙,糖2大匙,盐少许,白醋2大匙,米酒1大匙,水2大匙,盐少许,米酒1大匙,香油1小匙,太白粉2大匙,水50㏄。
2、白饭盛入大碗中,备用。
3、排骨切小块,加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟,再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份,备用。
4、洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起,备用。
5、热锅,加入所有调味料一起拌煮均匀,再放入炸排骨拌匀,续加入所有材料翻炒均匀后熄火,盛起淋在白饭上即可。