白玉菇清炒前要煮一下吗

　　因为白玉菇是生菇,炒前先过水，炒的时候也会好吃。

　　肉丝炒白玉菇做法:

　　1、白玉菇、胡萝卜丝、莴笋丝、瘦肉；

　　2、瘦肉切成丝，加酒和盐腌一下；

　　3、锅热放油，放入白玉菇、胡萝卜和莴笋翻炒；

　　4、加盐炒至出水出锅备用；

　　5、锅再放油，放入肉丝翻炒

　　6、加少许糖炒至变色；

　　7、放入酱油或生抽继续翻炒；

　　8、倒入白玉菇后翻炒后出锅。