大眼鸡鱼有什么营养成分

　　鱼肉富含优质蛋白。鱼眼营养价值不大鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。鱼骨确实有补钙的效果。鱼唇主要成分为胶原蛋白。

　　美味大眼鸡鱼：

　　材料：大眼鸡鱼、盐、生抽、葱。

　　步骤：

　　1、大眼鸡鱼一条，去皮去肚洗净。

　　2、起油锅，猛火煎至两面金黄。

　　3、加水，加盐、生抽稍煮一会儿。

　　4、待鱼熟后加点葱段即可食用。