南瓜盅蒸鸡怎么做 2024-10-17下载文档一键复制全文 用料:土鸡半只;南瓜一个;红枣数个;杞子适量;香茹数个;姜葱适量。 做法: 1、把南瓜掏空,有心思就切个花,省事就切平口就好; 2、鸡肉切块,香菇发好切条,另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量; 3、盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉,并拌入之前的辅料,静置10到15分钟; 4、塞到掏空的南瓜里; 5、待水开后,放锅里隔水蒸,一定要隔水,否则南瓜容易变软垮掉; 6、中火慢炖20到30分钟; 7、时间到,开盖,注意别把倒汗水滴到盅内,影响口感; 8、洒上葱花即可。