塘角鱼蒸鸡怎么做好吃 2024-10-12下载文档一键复制全文 塘角鱼蒸鸡做法步骤如下: 塘角鱼切块,不要切太厚。把塘角鱼放盘里,加入盐、油、酱油、蚝油、料酒胡、胡椒粉。配料放齐,搅拌均匀放蒸锅。用冷水入锅,煮15分钟。另起油锅做酱汁,在油锅中放入葱头、辣椒、酱油炒五六下。把做好的酱汁淋在鱼上面。