酸菜是怎么做的 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、先烧一盆开水,水烧开后晾到水变温。 2、在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。 3、把准备好的容器清洗干净,坛子、缸等都是可以的。 4、把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里,然后一层食用盐。 5、一层芥菜一层食用盐,芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。 6、把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子,一般7-10天就可以吃了。