红菜苔皮要不要撕掉 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、新鲜的嫩红菜苔是不需要去皮的,但老的红菜苔,吃的时候就需要去皮了。去皮之后的红菜苔依然是很好吃的,口感很清脆。 2、挑选红菜苔的时候尽量选择颜色淡绿的红菜苔,淡绿色的红菜苔比较嫩一点的。尽量选择一些叶子比较少的、没有开花的红菜苔食用,这样的红菜苔更嫩一点。