韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃 2025-02-02下载文档一键复制全文 1、凉油下锅炒鸡蛋，用筷子迅速转圈搅动。 2、炒好的鸡蛋要彻底放凉。 3、韭菜控干水分再切，切碎后放入盆中。 4、先倒入香油封住韭菜切口，再放盐不易出水，将香油与韭菜拌匀，倒入放凉的鸡蛋碎搅匀。 5、快要包的时候放盐，用筷子搅匀即可。