炖鸡汤的时间要多长

　　炖鸡汤一般2至3小时就可以，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

　　清炖鸡汤做法：

　　原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；

　　调料：精盐，胡椒粉；

　　1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

　　2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

　　3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

　　4、到喝汤时放适量盐，撒少许白胡椒粉。