辣椒小炒肉最正宗的做法

　　材料：猪肉100克、辣椒300克、油适量、盐适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量。

　　具体做法：

　　1、猪肉切片，腌十分钟；

　　2、将辣椒洗净，切丝备用；

　　3、起油锅，快速炒肉片，放入碗中备用；

　　4、起油锅，爆香蒜头；

　　5、炒辣椒，放盐调味；

　　6、待辣椒热了之后，倒入炒好的肉片；

　　7、放入适量豆豉，充分翻炒入味，再放入适量酱油翻炒即可。