红烧翘嘴鱼的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、将鱼清洗干净,将配料切好 2、锅中倒入油,烧辣 3、将翘嘴鱼放入锅中,煎一会,前期先不要翻动 4、一面鱼煎的差不多后,轻轻的翻一面 5、待鱼两面都煎得金黄后,将鱼先铲出放入盘中 6、将原锅中油倒了,清洗锅,热锅中倒入油,待油烧辣后放入豆瓣酱、生姜段、朝天椒段,然后参入水。再把炸好的鱼放入锅中 7、煮一会后翻一面,并准备一碗淀粉水,将淀粉水倒入锅中,待锅中汤汁收汁撒上葱段后铲出装盘 8、就这样,一盘色香味都不错的红烧巧嘴就做好啦