红糖开花馒头怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 红糖开花馒头的做法: 1、红糖80克用热水冲开; 2、然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里; 3、用机器和面5分钟; 4、揉成团盖上湿布发酵; 5、发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,加入适量小苏打; 6、继续用机器揉几分钟; 7、拿出来搓长条; 8、直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上; 9、放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子即可。