莜面馒头怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 原料:莜面、乳酪牛奶、干酵母、元贞糖 做法: 1、所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵; 2、把面团滚圆排气后搓成长条; 3、切成小剂子,把小剂子滚圆搓成长条,三个一组; 4、编成三股辫子,把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形; 5、中间放上一颗枸杞点缀; 6、冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖即可。