黄角鱼怎样做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、将蒜头去衣、姜去皮,与豆豉洗干净切碎; 2、将黄角鱼去腮备用; 3、准备一煲70度左右温水; 4、将鱼放入盆内,倒入煮热的水; 5、用刀把鱼表皮的黄色刮干净; 6、把处理好的鱼用清水洗干净; 7、将鱼切成一块块,放入盘中; 8、加入切碎的标头、豆豉、姜; 9、再加入适量的豆粉、酒、盐、油,腌大约半小时,饭滚后放入饭煲内; 10、待饭熟时,蒜容豆豉蒸黄角鱼就完成了。