我的家乡在山西，那里山青水秀，风景优美。一条条宽阔的马路，一栋栋建筑各异的楼房，水平如镜的迎泽湖，秀丽无比的晋阳湖，还有四大佛教名山--五台山。。。。。。令游人赏心悦目，留连忘返，这难道不是上有天堂，下有山西吗? 我的家乡不仅风景优美，而且物产众多:又香又嫩的老豆腐，乌黑发亮的煤炭，能开味美容的老陈醋，天下闻名的刀削面。。。。。
。一提起刀削面就让人垂涎三尺，今天我就来介绍这种小吃。 刀削面的做法是:先称适量的面粉，加入适量的水，然后用力揉面，面不能太硬也不能太软。当面和到不粘手就可以了。这时把水煮开，选择锋利的削刀，左手把面托平，右手用刀削，片刻锅里就看见了又白又"苗条"的诱人的面了。捞出来加上调味好的菜，作料。。。。。。
赶快来尝尝吧。 我的家乡山美水美人们更美，欢迎天下所有的朋友来做客，品尝刀削面，也许你也会爱上这里的 。桂林山水甲天下，我的家乡甲桂林。