要说我最喜爱的美食，那要数香煎毛蟹了，一想起香煎毛蟹那香喷喷的味道，我的口水禁不住流了出来。
今天，妈妈又从市场里买回了八只母毛蟹，我开心地迎了上去，看着网兜里不停地吐着泡泡的毛蟹，我激动地对妈妈说：“妈妈，今天又有美食吃了，这毛蟹呀，没煮就很香了。”妈妈哈哈大笑起来，说：“傻孩子，你想吃毛蟹都想晕头了，哪有毛蟹不煮就香的呀！”“那妈妈快点煎毛蟹吧！我真的好想吃！”我催促妈妈道。
终于等到午饭时间了，两盘热气腾腾的毛蟹被妈妈端上桌来，我和堂弟闻到香味，直奔而来。我们俩踮着脚尖，偷偷摸摸地靠近毛蟹，想要趁热打劫。爸爸看出了我们的心思说：“想吃就先吃吧！”听了爸爸的话，我激动地跳了起来大喊“耶！爸爸万岁！”我迫不及待地抓来一只大毛蟹，只见毛蟹的盖和腿变成了鲜艳的红色了，看着烧熟的油光滑亮的大毛蟹，我闭上眼睛仔细地闻了闻，“哇，真香呀！香油夹杂着姜丝的味道，真是美味呀。”我舔了舔嘴唇，开始品尝起了美食，我先把背腹上的壳扒掉，再把背上的那个大盖子打开。哇！里面有好多好多的蟹黄啊，我一口就把露出来的蟹黄咬进嘴里，那种鲜香可口的味道可真让人难忘啊！我发现大盖子里的蟹黄更多，赶紧用筷子把它挖出来塞进嘴里，再一次感受它的美味。
品尝完了蟹黄，我开始津津有味地吃起蟹肉，蟹肉的味道也不逊色，香中带有海鲜的甜味，吃了让人还想再吃呢！这就是我最喜爱的美食——香煎毛蟹，它的味道真的棒极了，让我大饱口福，有机会你也要品尝品尝哦！