在暑假里我天天都收看《生活一点通》,通过这个节目我学到了很多生活中的小窍门,也学到了好多名菜,今天我就给大家露一手瞧瞧!
我打开冰箱,拿出事先准备好的冻豆腐、一个鸡蛋、青椒和葱。
首先，我把冻豆腐里的水全部挤出，然后我拿出鸡蛋打散、搅拌，接着我把挤压好的豆腐切成一块块薄片，形状呈三角形的，这样便于吸收蛋液。我轻轻地把切好的豆腐放到刚打好的蛋液里浸泡，准备工作就绪，下面可要下锅了！我先往锅里倒了一些油，等到油烧到七成熟的时候，我就把浸在蛋液里的豆腐一块块放进锅里煎，只听“刺啦”一声油花四溅，我赶紧向后退了好几步，等声音小了点儿，我用铲子把豆腐反过来再煎，看豆腐两面都金黄酥脆了，我放了些盐和青椒小丁，随着铲子的翻动，豆腐越来越“漂亮”了，看着都让人垂涎欲滴，等最后菜要出锅前放了点味精和香葱，顿时扑鼻的香味冒了出来，我尝了一口，觉得淡，又放了点盐.....。
菜做好了，我连忙拿给妈妈品尝，妈妈拿起筷子津津有味地吃了起来，边吃边含糊不清的说：“好吃！好吃！味道真好！”我想妈妈不仅是在品尝我做的豆腐，更是在品尝豆腐里包含的我对妈妈的爱。