我跟弟弟来到了我常去的一个烧烤摊，这个摊主大约三十岁光景，奇怪的是，他们的衣服很普通，这位叔叔的肩膀上搭着一块毛巾。那位叔叔的脸上皮肤很黑，想必是长年累月的熏烤所制吧。叔叔问：“小朋友，你要买什么？在他小摊的前面，有各种各样的半熟品，有鸡大腿，小翅膀……
我看了一会儿，然后不慌不忙地说：“我要买三个鸡翅膀。”一位叔叔从盘子里拿起了三个鸡翅膀，往烤炉的架子上一放。然后他拿起旁边的一根铁杆，把碳拨弄了几下，火苗一下子冲了出来。
接着，叔叔拿出一把小刀，往鸡翅膀上斜划了几刀，我不思其解的问：“为什么要这样做呢？”“这样做有两个目的”叔叔说，“一个是为了让肉更容易熟些，还有一个是为了让调料能渗进肉里”。哦！原看似简单的烧烤，竟包含着这么多的学问啊。
叔叔边说话边把鸡翅膀翻来覆去，同时不时的用刷子蘸上食用油涂在鸡翅膀的两面。
我站在烤炉旁边没多久，就热的受不了了，热浪拌着油烟味很难闻，我不由自主地往后面退了几步。我看了看叔叔，只见他的汗像掉了线的珠子，直往下流，叔叔用毛巾搽了搽汗。我想：他们天黑就开始在这里工作，一直要到早晨三、四点钟才回家。在烤炉旁边要连续站立六、七个小时。不论是炎炎的夏日，还是凛冽的寒冬。赚点钱可是真的不容易啊！想想自己平时在父母那里要钱用，都不觉得心疼，现在也感觉到有些愧疚了。
“喂，小朋友，要不要辣啊？”我猛然一惊，一阵阵香味飘了过来，让人马上有一种想吃的冲动。我连忙走上去，看了看金黄色的翅膀，摇摇头。叔叔拿起身边的各种调料，一一撒在翅膀上。加上他送给我的羊肉串，一起打包，递给了我。
刚离开烧烤摊，我和弟弟就迫不及待地打开口袋吃了起来，我得意地说：“美味吃在嘴里”。“香味留给路人”我也脱口而出。我们俩对视了一下，同时哈哈大笑起来，笑声久久地回荡在天空。