潮州柑是潮州的特产之一，但在潮州人们不把它叫做潮州柑，而把它叫做“大吉”。在春节期间，人们都会带上一对“大吉”去拜年，并互换“大吉”，表示两家人大吉大利。
潮州柑的外形像一个小灯笼，橘红色的潮州柑摸起来很粗糙，像起了鸡皮疙瘩，剥开柑皮就闻到了一阵又清香又甜美的味道，把外皮全剥掉，那一块一块的果肉，就像一群小孩围在一起讨论一些事情。它那一颗一颗的果肉，像一颗颗橙色的米粒，把一块果肉放进嘴里，哇！既清香，又酸甜，真爽。
潮州柑的果肉维生素很多，它的皮可以当药材，也可以制作成陈皮。
我喜欢潮州柑，因为它好吃，而且果肉含有许许多多的维生互。果皮还可以放在冰箱、柜子、车子里除去臭味。