1.芋头的色香味俱全
芋头吃法很多：煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩各有各的风味。我最喜欢吃蒸芋头了。挑一个芋头握在手里，感觉软绵绵的、热乎乎的，可舒服了！看，这个躺在手中的芋头，金黄色的外皮上夹杂着一丝褐色，看起来就像一个个穿着皮袄的胖娃娃，特别有趣！
放在鼻子下闻一闻，香味扑鼻而来，又略带些淡淡的焦味，让人食欲大增。
轻轻地剥开芋头的外皮，生怕它一不小心掉了，剥开外皮后，那芋头更诱人了，那黄色特别的亮，就像天空中的小星星。香味更浓了，忍不住想咬上一口。那芋头在嘴中甜丝丝的，味道滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口，吃了一口还想吃。不一会儿，好些芋头便下了肚，要不是妈妈不允许，我还能吃下两个呢！
2.芋头的做法
芋头的做法有很多样，可以蒸熟，然后粘糖吃。也可以拿来煮汤，汤又有甜的咸的.甜的汤大致就和广东人的芋头糖水差不多，把芋头切块，丢到烧开的水中，加入姜片，糖，熟透后，盛起，就是一道糖水了。那么咸的芋头汤怎么做呢？先将芋头去皮，切块，备用。准备好蒜粒，葱段，酱料（盐，酱油，味精，香油等）然后起锅，爆香蒜粒，放入适量的水，烧开后，把芋头块丢下去，大火烧开后，中小火慢慢熬。在这个等待的时间里，我们可以刨一些新鲜的椰丝备用。当芋头块熟透，趋向于软烂的时候，并且汤变稠的时候，加入适量的酱油，香油，酱油，椰丝，葱段，快速搅拌后就可以盛起来了，一锅香味浓郁的海南芋头下午茶就好了。是不是很简单呢？
3. 芋头的营养
芋头既是食料又是菜肴的原料，它营养丰富含有较多的淀粉、多种维生素等。芋头的茎叶也有解毒疗疮之功用，可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛；花可治疗痔疮等病症。
4.芋头的传说
传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意，所以每到秋季必然食芋头。另外，芋头在每年的农历8月开始，收成的品种最为粉甜，直到翌年五月的这段时间里，是吃芋头的最佳时间。
这就是美味的芋头，我最爱吃的芋头！