说到科技，你会觉得十分高深莫测，似乎它只存在于科学家的实验室里，存在于各种尖端产品中。其实不然，科技就在我们身边，我们的衣食住行都离不开科技。“民以食为天”，今天我就以“吃”为例，给大家讲讲我们身边的科技。
有了科技，人类才不会饿肚子。为什么这样说呢？大家都知道，世界人口日益增加，而耕地面积却逐年减少。粮食问题可是大难题啊！可是，“杂交水稻之父”袁隆平却解决了这一世界难题。他利用遗传学基本规律所培育的杂交水稻从亩产400公斤到600公斤再到800公斤，令人叹为观止，也给人类带来福音，被誉为“东方魔稻”。这难道不是科技的“魔力”吗？
科技使人类的餐桌更丰盛。听妈妈说，以前一年四季的菜要是同时出现在餐桌上，非常稀奇。可是，随着大棚种植技术的普及，现在想吃到其他季节的菜简直是易如反掌。过去北方人想要品尝到热带水果，简直是千古奇闻，所以才有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的故事流传至今。现在，随着食品储存技术的改进和食品运输速度的提高，普通老百姓也能有杨贵妃的“口福”啦！
随着生活水平的不断提高，人们不再满足于较单调的食物，于是食品加工技术应运而生。食品加工就是将一些能吃的东西作为原材料，通过科技手段制成更好吃或更有营养的食物。如：我最爱吃的火腿肠就是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，鲜嫩爽口、食用方便。食品加工的种类繁多，如调味品加工、水果制品加工、水产品加工、乳制品加工、豆制品加工、蔬菜制品加工……最大限度的满足了人类对美食的追求。
科技也“武装”了我们的厨房。电饭锅、微波炉、烤箱、电磁炉、榨汁机等各种厨房用具陆续走进了家家户户，人们烹饪美味佳肴也更为便捷，花样百出。
这就是科技给人们带来的“吃”的变化。科技就存在于我们的日常生活之中，科技就在我们的身边！