在这个炎炎夏日里，妈妈教我学会了煮一锅美味的银耳汤。
这两天，我和妈妈商量了一下，来注意过银耳汤解解暑，可是我不会，怎么办呢？于是，我就让妈妈教我。说干就干，妈妈买来了银耳、莲米、红枣、冰糖。妈妈说，先将银耳用凉水泡开、洗净，看着那泡开的银耳，就像一朵朵刚刚绽放的白莲花，捏在手里软软的、滑滑的，当我把银耳、红枣、冰糖等这些配料放到锅里，加上五分之四的水，这样就开始煮了。妈妈说，开始用大火煮，当煮开了的时候，就用文火（小火）煮，看着锅里那翻腾着的银耳汤，漂亮极了。这时，我闻到了一股红枣、银耳飘出的香味。我垂涎欲滴，这时，我陶醉在吃银耳的。
当银耳煮好的时候，妈妈告诉我，夏天吃银耳汤，不仅可以解暑，还可以生津、润肺、养胃，还可以提高肝脏的解毒功能，是很好的营养品。
我吃了一碗银耳汤，那甜甜滑滑的感觉让我陶醉，我连忙对爸爸妈妈说：“你们多吃一点！！！”我以后还要煮这样美味的银耳汤。也告诉小朋友们，别忘了夏天给你们的家人煮一锅凉爽的银耳汤哦！！！