提到炊具，人们一般想到的是电磁炉、电饭煲这些高科技产品。可是，以前的炊具却和现在的大不一样。今天，我就给大家讲讲我家炊具的变化。
听奶奶说，爸爸小时候可没我们现在幸福，他从小学二年级开始就自己做饭。那时科技并不发达，别说电磁炉，连普通炒菜用的铁锅都没有，因此饭和菜都只能在一口大锅里做。由于没有煤气，做饭只能烧柴火，所以要一只手拿着烧火钳往灶里添柴，另一只手则翻动锅铲炒菜做饭；一只眼睛盯着灶里的火势，另一只眼睛则瞅着锅里的饭菜熟没熟。做一顿饭不仅需要一两个小时，而且被黑色的浓烟熏得够呛，又是鼻涕又是眼泪的，爸爸清瘦的小脸总会被折腾成一张大花脸。
到了爸爸初中毕业时，家里的情况才有所改善。“乌龟盖”变成了口径略小的铝锅，柴火也被蜂窝煤取代了。这样一来，厨房不再烟雾燎绕，做饭时间也缩短了一半。但是如果要炖个排骨汤什么的，还是得花上个把钟头。
等我出生后，爸爸妈妈就带着我搬进了新家。住房面积大了不少，家里的设施也发生了很大变化；添置了一台“海尔”牌冰箱，我有了自己的衣柜……改变最大的，当然就是家中的炊具了。家里既安上了方便快捷的煤气灶，又有了电饭煲。这下做起饭来可就“省时省力又省心”了，炖排骨、炖羊肉、熬粥……全都能在四十分钟内“大功告成”。
当我上小学3年级时，家里的炊具又一次被改善，平底锅、高压锅、紫沙锅、微波炉还有电磁炉也“走”进了厨房。这下可好了，不但能烙出各种各样的饼，还能熬出美味可口的粥，而且都只需要十几分钟！有一次，我特别想吃土豆炖牛肉，可那时天色已经很晚了。爸爸没办法，只好请出了“大将”--高压锅。只见爸爸把牛肉切成大小相同的块状，把它们倒进了锅里。盖上盖儿，开了火，不到十五分钟牛肉就熟了，高压锅可真帮我解了馋！还有那神奇的紫沙锅，煲出的汤又香又浓，真是美味可口，好喝极了。
小小炊具发生如此大的变化，不仅说明我们的生活质量正在提高，更证实了我们的祖国正在繁荣富强起来。我们一定要好好学习，将来为祖国的宏伟蓝图贡献智慧和力量！